|
|
Pikante Slapakketjes Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kropsla
kipfiletreepjes (ca. 250 gr)
3 bosuitjes, fijngehakt
0.5 bakje boemboe voor ajam paniki (100 gr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van kropsla 12 mooie, grote bladeren loshalen. Sla wassen en droogslingeren of voorzichtig droogdeppen. Slabladeren op werkvlak uitspreiden. In kom kipreepjes mengen met bosuitjes en boemboe (Indische kruidenmix). Kipmengsel in 12 porties verdelen en deze aan bovenkant van elk slablad leggen. Zijkanten van sla over vulling vouwen en bladeren naar nerf toe voorzichtig oprollen. Kruislings 2 cocktailprikkers door bovenkant steken om slapakketjes vast te zetten. Slapakketjes op bakpapier in stoompan of -mand leggen (eventueel in 2 porties bereiden). Pakketjes boven stoom in 6-8 min. gaar stomen. Slapakketjes op warme schaal leggen of over vier borden verdelen.
|
|
|